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Blog von Sattwige Rezepte – November 2012 archivieren (5)

Kohl nach indischer Art

Zutaten:

1 Kohl, kleingeschnitten

1 Kartoffel, gewürfelt

1 El Senfkörner

1 Tl Koriander

½Tl Kurkuma

½Tl Kreuzkümmelsamen

½Tl Currypulver

Salz, Muskatnuss, Paprika

2 El Kokosöl

 

Zubereitung:

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner dazugeben und kochen lassen bis sie platzen. Die restlichen Gewürze dazugeben und für 1 -2 Minuten köcheln lassen. Kohl und gewürfelte Kartoffel hinzufügen.…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 30. November 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Vegane Brokkolicreme-Suppe

Zutaten:

6 T Brokkoli, zerteilt

¼T Bio Margarine

½Tl Bohnenkraut

¼Tl geriebene Muskatnuss

½Tl Oregano

6 El Vollweizenmehl

4 T Dinkelmilch

 

Zubereitung:

Die Brokkolistücke zerhacken und kurz dünsten. Währenddessen die Margarine bei schwacher Hitze in der Pfanne zergehen lassen und das Mehl dazugeben; gut umrühren. Nach und nach unter ständigem Rühren die…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 23. November 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Vegane Curry-Suppe

Zutaten:

3 El Kokosöl

½Tl Senfkörner

2 mittelgroße Kartoffeln

1 T Blumenkohl

1 T Brokkoli

1 T Tomaten, gewürfelt

1 grüne Pfefferschote, zerhackt

1 Tl Currypulver

1 Stck Zimtstange, klein

etwas frische Korianderblätter oder Petersilie

 

Zubereitung:

Kokosöl erhitzen, Senfkörner hinzugeben, unter Rühren zum Kochen bringen. Kartoffeln dazugeben, bei mittlerer Hitze einige Minuten umrühren,…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 16. November 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Vegane Erbsensuppe mit Gerste

Zutaten:

2 El Öl (vorzugsweise Kokosöl)

1 Lorbeerblatt

1 El Selleriesalz

1 T Spalterbsen

¼T Gerste

7 - 8 T Wasser

½Tl Basilikum

½ Tl Thymian

1 Karotte, in Scheiben geschnitten

2 Stangensellerie, in Stücke geschnitten

½ T gehackte Petersilie

1 Kartoffel, würfelig geschnitten

 

Zubereitung:



Gemüse in Öl anbraten, gemeinsam mit dem Lorbeerblatt, Basilikum und Thymian,…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 9. November 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Veganer Rote Bete Salat

Zutaten:

1 mittelgroße rote Bete pro Person

Für die Sauce:

2-4 EL Öl

1-2 EL Zitronensaft

ca. 1 TL Kreuzkümmel

ca. 1 TL Reissirup

Salz

 

Zubereitung:



Die Rüben kochen, währenddessen für die Sauce alle Zutaten im Mixer gut vermischen. Die gekochten Rüben…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. November 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

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