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Blog von Sattwige Rezepte – Oktober 2014 archivieren (5)

Vollkornweizen-Pfannkuchen

Zutaten:

1 T helles Vollweizenmehl

½T dunkles Vollweizenmehl

2/3 T Sojamehl

1 EL Backpulver

1 TL Salz

2 T Sojamilch oder

1½T Wasser mit 1 Banane gemixt

½T Kokosöl

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten sieben. Die flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen mixen. Mit dem Schneebesen alle Zutaten zügig zusammenrühren. Zuviel rühren macht die Pfannkuchen hart. Eine leicht gefettete Bratpfanne erhitzen. Die…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 31. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Rosinensauce

Zutaten:

Rosinen (Menge nach Wunsch)

Wasser

Vanille

Zimt

Zubereitung:

Rosinen in einem Kochtopf vollständig mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und anschließend 20 Minuten sieden lassen. Die Zutaten in einem Mixer verrühren, etwas Vanille und Zimt hinzufügen.

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 24. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Rühr-Tofu

Zutaten:

250 g Tofu püriert

250 g Tofu, geraspelt

¼TL Kurkuma

1 TL Senfkörner

Salz und Pfeffer

2-4 EL Kokosöl

Zubereitung:

Das Kokosöl im Wok erhitzen. Die Senfkörner hinzugeben. Sofort bedecken, bis das Knallen der Körner abgeklungen ist. Die Hitze etwas reduzieren. Die anderen Gewürze hinzufügen und leicht anbraten. Den Tofu hinzufügen und gut umrühren. Einige Minuten durchkochen, bis alles erhitzt ist. Warm…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 17. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Johannisbrotkuchen

Zutaten:

4 EL weiche Margarine

1 T Reissirup

6 EL Johannisbrotkernmehl

1-1½T Weizenmehl

1 TL Vanille

1 T Sojamilch oder Wasser

1 TL Salz

½TL Backpulver

½T Vollweizengrieß

 

Zubereitung:

Margarine und Reissirup zusammen schaumig schlagen. Vanille hinzufügen. Die trockenen Zutaten gut vermischen und zusammen mit der Sojamilch unter die Reissirup-Margarine-Masse rühren. Nach jeder Zugabe schaumig…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Sesam-Dressing

Zutaten:

½T Sesamöl

¼T geröstete Sesamkerne

2 EL Zitronensaft

½TL Salz

Nach Wunsch: 1 Tasse zerhackte Petersilie

Variation: Tofu-Sesamdressing - mixe 1 Stück Tofu hinzu.

 

Zubereitung:

Dieses Dressing schmeckt mit oder ohne Petersilie sehr gut. Alle Zutaten im Mixer verrühren und anschließend kühl stellen. - Ergibt ca.½bis…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

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