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Blog von Sattwige Rezepte – Oktober 2012 archivieren (7)

Janakis Maisbrot

Zutaten:

2½T Maismehl

2 T fein gesiebtes Weizenvollkornmehl

1 T Kleie

1½TL Backpulver

1½TL Speisesoda

1 T Kokosöl

1/3T Reissirup

2¼T Sojamilch

Salz

Zubereitung:

Die trockenen und die flüssigen Zutaten getrennt vermischen, dann zusammenfügen; die Masse muss flüssig sein. Wenn sie zu dick ist, mehr Milch dazugeben. In eine gefettete Form gießen. Erst 10 Min. im heißen Rohr backen,

dann die Hitze…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 30. Oktober 2012 um 3:00pm — Keine Kommentare

Veganer Kartoffelsalat

Zutaten:

7 mittelgroße, festkochende Kartoffeln, würfelig geschnitten

½T roter Paprika, würfelig geschnitten

½T Stangensellerie, würfelig geschnitten

¼Tl rotes Paprikapulver

3 El Öl

½l Sojayoghurt

 

Zubereitung:

Die Kartoffeln sorgfältig waschen, bürsten und in Würfel schneiden. Kochen bis sie weich sind, dann abtropfen und auskühlen lassen. Wenn sie lauwarm sind, mit den anderen Zutaten vermischen,…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 26. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Schokoladenkuchen

Zutaten:

2 Tasse Sojamilch

½ Tasse Margarine

3 Tassen Vollkornmehl

3 TL Backpulver

1 Tasse Reissirup

¾ Tasse Kakaopulver

Evtl. Schoko-Glasur,

Kokosflocken

 

Zubereitung:

Zutaten mit einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform gießen. Bei 175°C 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen evtl. mit Schokoladenglasur und/oder…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 23. Oktober 2012 um 3:00pm — Keine Kommentare

Sesam-Nudelsalat

Zutaten:

250 g gekochte Nudeln

1 El Ingwer

½St. geschälte Gurke, in dünne

Scheiben geschnitten

2-4 T rohes Gemüse (z.B. Bohnensprossen,

Karotten, Paprika, Mais, Sellerie)

250 g Tofu, püriert

1 El Zitronensaft

1 Tl scharfe Pfeffersauce

4 El Sesamöl

4 - 6 El Tamari

1 Tl Reissirup

 

Zubereitung:

Das rohe Gemüse zerkleinern (jede Gemüsesorte separat). Alle Zutaten (außer dem rohen…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Duftkuchen

Zutaten:

½T zerlassene Margarine

1¼T Reissirup

½T Sojaghurt

¼T Sojamilch

½TL Vanille

2 T fein gesiebtes Weizenvollkornmehl

2 TL Backpulver

½TL Ingwer

½TL Zimt

¼TL Wasser

Prise Salz

 

Zubereitung:

Die…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 16. Oktober 2012 um 3:30pm — Keine Kommentare

Grundrezept für dunkle vegetarische Sauce

Zutaten:

1 El Bio Margarine oder Öl

1 El Vollkornweizenmehl

1 T Gemüsebrühe oder Wasser

1 El Tamari

1 Tl Basilikum

Zubereitung:

Margarine schmelzen oder Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen. Mehl unter Rühren dazugeben, ca. 5 min anschwitzen und dabei umrühren, damit nichts anbrennt. Langsam das Wasser oder die Gemüsebrühe unter ständigem…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 12. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Grundrezept für helle vegetarische Sauce

Zutaten:

 

2 El Bio Margarine oder Öl

2 El Vollkornweizenmehl

1 T Hafer- oder Dinkelmilch

Salz, Pfeffer

 

 

Zubereitung:



Margarine schmelzen oder Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen. Mehl unter Rühren dazugeben, die Hitze erhöhen und langsam die Pflanzenmilch dazugeben. 5 min leicht köcheln lassen. Mit…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

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