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Blog von Sattwige Rezepte – Oktober 2011 archivieren (5)

Vegetarische Pastete

1 T Sonnenblumenkerne

1/2 T Mehl

1/2 T Hefe

2 El Zitronensaft

2 El Butter oder Öl

2 mittelgroße Karotten

1 Kartoffel

1 Selleriestange

1 1/2 Tl Thymian & Basilikum

1/2 Tl Salbei

1 Tl Salz

1 T warmes Wasser

Das Gemüse und die Kartoffel raffeln und

mit den übrigen Zutaten vermischen. In eine

gebutterte Brotform füllen und im Backofen

bei 200C eine Stunde backen.…





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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 27. Oktober 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Brotbacken

Das folgende Kapitel ist als Anregung oder

eine Hilfe gedacht, die verbreitete Scheu

vor der .langwierigen Brotbackerei. zu

überwinden, und es einmal selbst zu versuchen.

Auf .Versuchen. und .Ausprobieren. liegt

die Betonung, denn man sollte sich keinesfalls

entmutigen lassen, wenn die ersten

Experimente nicht ganz so gelingen, wie

man sich das vorgestellt hatte. Beim Brotbacken

gilt das gleiche Prinzip wie für das

Erlernen schwieriger Asanas… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 21. Oktober 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Joghurt-Herstellung

Selbstgemachter Joghurt ist billiger und

schmeckt ebenso gut wie gekaufter. Weil

selbst hergestellter Joghurt frischer ist, sind

die Kulturen kräftiger und die Enzymaktivität

wesentlich größer, man kann das Aroma und

die Säure kontrollieren und somit einen Joghurt

ganz nach persönlichem Geschmack zubereiten.

Wenn Du für die Erstzubereitung einen gekauften

Joghurt nimmt, achte darauf, dass es

sich um aktive Kulturen handelt.

Wenn auf dem Etikett… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. Oktober 2011 um 10:00am — 2 Kommentare

Ingwerbrot

3/4 T Honig

3/4 T Öl

1 T Melasse

4 T fein gesiebtes Vollkornmehl

1 2/3 T Sauermilch oder

1 T Milch mit 1 El Zitronensaft

1 1/2 Tl Nelkenpulver

2 Tl Speisesoda

1 Tl Ingwer

1 1/2 Tl Zimt

Salz

Die flüssigen und die festen Zutaten getrennt

emischen und dann zusammenfügen.

In eine eingefettete Form von etwa 30 cm

Durchmesser geben und bei guter Hitze ca.

40 Min. backen.

Ca. 30 cm Durchmesser…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 9. Oktober 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Apfelkuchen

250 g Quark (Topfen)

250 g Butter

250 g Weizenvollmehl

1000 g Äpfel

2 El Zucker

2 Tl Zimt

2 El Rosinen

Aus Quark (Topfen), Butter und Mehl rasch

einen Teig kneten und ca. 30 Minuten im

Kühlschrank ruhen lassen. Die Äpfel mit der

Schale in sehr feine Spalten schneiden.

Zwei Drittel des Teiges messerrückendick

ausrollen und auf ein gut gefettetes Backblech

legen; mit den Apfelspalten bedecken,

mit Zucker, Zimt und Rosinen… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. Oktober 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

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