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Blog von Sattwige Rezepte – September 2015 archivieren (5)

Hummus

Zutaten:

1 T getrocknete Kichererbsen

3 EL Zitronensaft

3 TL Salz

½TL Pfeffer

½T Tahini-Sauce

3 EL Olivenöl

Zum Garnieren

Olivenöl

Petersilie

Paprika

Oliven

Zubereitung:

Die Erbsen über Nacht einweichen (in…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 29. September 2015 um 7:00am — 1 Kommentar

Falafel

Zutaten:

1 T Erbsen, getrocknet

1 EL Vollkornmehl

½Tl Backpulver

1 Prise Cayennepfeffer

3 EL Sojamehl + 1 EL Wasser

¾TL Salz

2 EL Petersilie, klein geschnitten

2 EL frische Korianderblätter,

klein geschnitten

¼TL schwarzer Pfeffer

¼TL…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. September 2015 um 7:00am — 1 Kommentar

Tahini Sauce

Zutaten:

1 Tasse Tahini

2/3Tassen Wasser

1/3Tasse Zitronensaft

1 Esslöffel Petersilie, kleingeschnitten

Salz nach Geschmack

1 Prise Pfeffer

 

Zubereitung:

Tahini in eine Schüssel geben. Unter Umrühren langsam das Wasser…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. September 2015 um 7:30am — Keine Kommentare

Tabouleh

Zutaten:

1 T Weizen

2 T kochendes Wasser

¼T frische Petersilie, fein geschnitten

2 Tomaten, kleingeschnitten

1 grüne Pfefferschote, kleingeschn.

1 EL frische Minze, fein geschnitten

¼T Zitronensaft

¼T Olivenöl

Salz und…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. September 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Gebratene Auberginen mit Tomaten-Sauce

Zutaten:

1 mittelgroße Aubergine

4 mittelgroße Zucchini

1 Stangensellerie

2 grüne Pfefferschoten

6 EL Olivenöl

2 El frische Petersilie, kleingeschnitten

2 Tomaten

2 kl. Dosen Tomatenmark

1 TL Salz

¼TL Pfeffer

Zubereitung:

Die Aubergine waschen, Enden abschneiden, in…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 1. September 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

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