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Blog von Sattwige Rezepte – September 2010 archivieren (4)

Linsen in Melassesirup

2 T Linsen

4 T Wasser

1 Lorbeerblatt

3/4 T Tomatenmark

3 El Melassesirup (oder Ahornsirup)

2 Tl Zucker oder Honig

1/2 Tl Ingwerpulver

1/2 Tl Senfpulver

1/2 Tl Pimentpulver

1 Tl schwarzer Pfeffer

Salz

Linsen mit dem Lorbeerblatt kernig kochen.

Die anderen Zutaten beigeben und vorsichtig

umrühren. 15 Min. weiterdünsten; heiß

servieren. Für 4-6 Personen…



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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. September 2010 um 10:00am — 1 Kommentar

Blumenkohlcurry

ca. 1 kg Blumenkohl (Karfiol)

2 El Öl

je 1/2 Tl Ingwer, Salz, Kumin, evtl. Cayenne

Zimt, Koriander, Senfkörner

1 1/2 T Erbsen

2 El frischer Koriander

2 zerkleinerte Tomaten

Blumenkohl in Röschen teilen. Öl bei mittlerer

Hitze in einer Pfanne heiß werden lassen,

Gewürze darin anrösten. Den zerkleinerten

Blumenkohl dazugeben, umrühren. Zudecken

und halb garkochen. Die Erbsen,

den Koriander und die Tomaten dazugeben;

schmoren lassen,… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 16. September 2010 um 10:00am — 1 Kommentar

Indisches Dhal (Gewürzlinsen)

1 T rote Linsen oder Spalterbsen

3 T Wasser

2 TL Öl

1 TL kleine scharfe Pepperoni (nach

Belieben)

4 Gewürznelken

1 Tl Gelbwurzpulver

1 Tl Kreuzkümmel (Cumin)

1/2 Tl schwarze Senfkörner

Salz

Linsen oder Erbsen zu Brei verkochen. Währenddessen

Öl in eine Pfanne heiß werden

lassen und die Senfkörner dazugeben. Wenn

sie aufspringen, die Gewürze dazugeben;

anrösten. Zu den Linsen oder Erbsen geben,

gut durchrühren und wieder… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. September 2010 um 10:00am — 2 Kommentare

Tortenguß

1 T Sonnenblumenkerne

1/4 T Honig

50-100g süße Butter (oder Öl mit 1 Tl Vanille)

Sonnenblumenkerne bei mittlerer Hitze in

der Butter rösten, ständig umrühren. In einigen

Minuten werden die Sonnenblumenkerne

braun. Von der Flamme nehmen, Honig

unterrühren. Vorsichtig über den ungebackenen

Kuchen geben und anschließend nach

Rezept backen.

Mandelplätzchen

1 1/2 T Vollkornmehl

1 Tl Salz

1/2 Tl Backpulver

6 El Öl

1/2 Tl… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. September 2010 um 10:00am — 2 Kommentare

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