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Blog von Sattwige Rezepte – Juli 2011 archivieren (5)

Zitronenkartoffeln

8 - 10 mittelgroße Kartoffeln

1 Tl Kümmel

2 El Butter

2 Zitronen (ungespritzt)

Salz, Pfeffer

Kartoffeln schälen und würfelig schneiden,

in Salzwasser mit Kümmel kurz überkochen,

nicht weich werden lassen. In einer Pfanne

Butter zergehen lassen und mit Zitronenschale

und -saft und Petersilie vermischen.

Abgetropfte Kartoffeln dazugeben, mit Salz

und Pfeffer abschmecken. In eine Form füllen,

im Rohr ca. 30 Minuten knusprig… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. Juli 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Kichererbsen-Gemüse Kuskus

3/4 T ungekochte Kichererbsen

2 El Öl

2 T Süßkartoffel, in Stücke geschnitten

1/2 T Sellerie in Stücken

1 T zerkleinerte Tomaten

3/4 T grüner Paprika, geschnitten

1 1/2 T Wasser oder Suppe

2 Tl Paprikapulver

1 Tl Gelbwurzpulver

1 Tl Basilikum

1 Lorbeerblatt

Salz, Cayennepfeffer

(einen Hauch), Zimt

Kichererbsen kochen. Sellerie in einem Suppentopf

gemeinsam mit den Süßkartoffeln 5

Minuten anbraten. Gewürze, Kräuter… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. Juli 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Glasnudeln

1 Bund Brokkoli

1 grüne Paprika

2 Stangensellerie

250 g feine Glasnudeln

2 El Öl

Tamari

Glasnudeln 2 Minuten im Wasser kochen.

Gemüse zerteilen und im Öl anbraten, die

abgetropften Nudeln zum Gemüse geben.

Nach Geschmack mit Tamari übergießen und

gut durchrühren, um alle Nudeln mit dem Tamari

zu bedecken. Für 4 Personen

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 16. Juli 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Gemüsechili

3/4 T kleine Bohnen

3/4 T Paprika

3/4 T Sellerie

1/2 T Karotten

3 El Öl

1 Tl Pimentpulver (evt. weniger)

1/2 Tl Cumin

1/2 Tl Gelbwurzpulver (Tumeric)

1 El Tamari

1 1/2 El Zitronensaft

1 T Tomaten

1 T Tomatenmark

Salz

Über Nacht eingeweichte Bohnen weich kochen.

Die Gewürze einzeln in Butter anrösten, alle

Gemüse dazugeben und einige Minuten

dünsten. Tomaten und Tomatenmark

beigeben, gut durchrühren. 15… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. Juli 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Mandelcremesuppe

300 g Mandeln

2 T grüner Paprika, geschnitten

2 T Tomaten, geschnitten

2 El Butter

1 vegetarischer Suppenwürfel

1 Lorbeerblatt

1/4 l Schlagsahne

1 Tl Gelbwurzpulver (Tumeric)

2 El gehackte Petersilie

8 - 10 T Wasser

Salz, Pfeffer

Butter in einem Topf zerlassen und das kleingeschnittene

Gemüse einige Minuten darin

dünsten. Aus Wasser und Suppenwürfel eine

Brühe bereiten und damit das Gemüse

aufgießen. Das Lorbeerblatt und… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. Juli 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

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