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Blog von Sattwige Rezepte – Mai 2014 archivieren (8)

Broccoli mit Mandeln

Zutaten:

1 Kopf Broccoli

150 g Mandelscheiben

Kokosöl

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Mandeln in Kokosöl goldbraun braten. Den Brokkoli bissfest dämpfen. Mandeln und Brokkoli miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 30. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Dattelpudding

Zutaten:

1 reife Avocado

5 Datteln (z.B. Deglet Noor), eingeweicht

Ca. 1 T Wasser

½ TL Vanillepulver (optional)

 

Zubereitung:

Gib die weiche Avocado ohne Kern mit den eingeweichten entkernten Datteln, etwas Wasser und optional mit Vanillepulver in den Mixer. So lange mixen, bis eine geschmeidige Puddingmasse entsteht. Mit 1 EL Kakao oder vermischt, erhältst du leckeren Schokoladenpudding. Dazu passen sehr gut…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 27. Mai 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Karotten-Rosinen Salat

Zutaten:

4 T geriebene Karotten

¾T Rosinen

½T geröstete Sonnenblumenkerne

Thymian, Estragon oder Kerbel

Öl, Tamari oder…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 23. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Blumenkohl-Salat

Zutaten:

1 Blumenkohl

½T geriebene Nüsse

½T Kokosflocken

1 T Hafersahne

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Den rohen Blumenkohl fein raspeln und mit den anderen Zutaten gut vermischen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Für 4 - 6 Personen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 16. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Kokos-Karotten Kuchen

Zutaten:

1 T Reissirup

¾T flüssiges Kokosöl

½T Sojaghurt

2 T fein gesiebtes Weizenvollkornmehl

2 TL Backpulver

1 EL Zimt

1 TL Vanille

1 T Kokosraspeln

½T geriebene Karotten

Salz

 

Zubereitung:

Alle Flüssigkeiten mit den geriebenen Karotten vermischen. Davon getrennt alle festen Zutaten, außer den Kokosraspeln, vermischen und dann der flüssigen Masse unterheben. Jetzt Kokosraspeln dazugeben;…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 13. Mai 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Krautsalat mit Karotten

Zutaten:

1 kleiner Kohlkopf

1-2 Karotten

Für die Sauce:

1 T Öl

2 EL Zitronensaft

2 EL Wasser

1 T Sojaghurt

2 EL Hafersahne

Petersilie, Kümmel, Salz

 

Zubereitung:

Das Kraut sehr fein schneiden und mit den grob geraspelten Karotten vermischen. Mit Salz und Kümmel bestreuen und etwa 20 Min. ziehen lassen.…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 9. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Bananencreme-Torte

Zutaten:

8 sehr reife Bananen

2 EL Reismilch

½TL Kardamom

 

Zubereitung:

Zerdrückte Bananen mit den restlichen Zutaten vermengen. In eine Obstbodenform bringen und 30 Min. bei 180° backen. Abkühlen lassen und mit veganer Sahne bestreichen. - Für 8 Personen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. Mai 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Grapefruit-Minze-Salat

Zutaten:

1 Kopfsalat

3 Grapefruit

1 Zitrone

2 El Olivenöl

200 g frische Minzeblätter

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Salat gründlich waschen und trocken tupfen oder schleudern. 2 Grapefruit in Stücke schneiden, die weiße Haut vorher mit einem scharfen Messer entfernen. Salat und Grapefruitstücke mit den Minzeblättern vermischen und mit einer…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 2. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

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