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Blog von Sattwige Rezepte – Januar 2015 archivieren (4)

Gado-Gado (Gemüse mit Erdnusssauce)

Zutaten:

Sauce:

3 EL Kokosöl

¼T gewürfelter Sellerie oder grüne Pfefferschote

2 EL frischer Ingwer, geraspelt

1 T Erdnussbutter

4 T kochendes Wasser

2 EL getr., ungesüßte Kokosraspeln

¼T Tamari oder Sojasauce

1 TL Reissirup

Saft von einer Zitrone…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 27. Januar 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Nasi Kuning (Gelber Reis)

Zutaten:

1 T brauner Vollkornreis

1¾T Wasser oder Kokosnussmilch

1 TL getr. Zitronengras

2 Lorbeerblätter

¼TL Kurkuma

 

Zubereitung:

Den Reis mehrmals mit kaltem Wasser waschen, trocknen. Den Reis mit der Flüssigkeit und den Gewürzen vermischen und in einer Pfanne erhitzen. Zugedeckt kochen, bis…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. Januar 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Indonesisches Menü

Menüliste:

  • Kroepoek - Cracker
  • Nasi Kuning - gelber Vollkornreis
  • Gado-Gado - Gemüse mit Erdnusssauce
  • Orak-Arik - verrührter Kohl
  • Terong Belado - Auberginen in Sauce
  • Tomaat ketjap - Sojasprossensalat
  • Asinan - süßsaurer Gurkensalat
  • Godok-Godok - pürierte Bananen

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 13. Januar 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Gebratener Tofu mit Sojasauce oder süßsaurer Sauce

Zutaten:

500 g Tofu

2 EL Kokosöl

½T Sojasauce

Zubereitung:

Tofu in ½cm große Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofustücke in das heiße Kokosöl legen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Nach Geschmack ohne oder mit süßsaurer Sauce (s.u.) servieren.

 

Süßsaure Sauce

¾T Tomatenbrei

1 T ungesüßter…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 6. Januar 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

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