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Als 'sauce' markierte Blog-Beiträge von Sattwige Rezepte archivieren (15)

Rosinensauce

Zutaten:

Rosinen (Menge nach Wunsch)

Wasser

Vanille

Zimt

Zubereitung:

Rosinen in einem Kochtopf vollständig mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und anschließend 20 Minuten sieden lassen. Die Zutaten in einem Mixer verrühren, etwas Vanille und Zimt hinzufügen.

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 24. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Fruchtmarksauce

Zutaten:

400 g Früchte oder Beeren

1 El Zitronensaft

2 El Reissirup

 

Zubereitung:

Die Früchte oder die Beeren mit dem Zitronensaft und dem Reissirup im Mixer pürieren. - Für 4 Personen.

 

Wissenswertes:

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 7. März 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Salatsauce mit Sonnenblumenkernen

Zutaten:

1 T Öl

½T Tamari

½T Zitronensaft

½T eingeweichte Sonnenblumenkerne

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen elektrischen Mixer geben und solange schlagen, bis die Masse flüssig, cremig und gut gebunden ist. Wenn die Sauce zu dick geworden ist, mit Wasser verdünnen. Diese Masse mit allen beliebigen Kräutern und Gewürzen abschmecken. - Ergibt 4-5…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. Februar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Salatsauce mit Tofu

Zutaten:

1 T Öl

½T Tamari

½T Zitronensaft

450 g Tofu

1 T Wasser

 

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer gut vermischen. - Ergibt 4 - 5 Tassen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 21. Februar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Sojaghurt-Karotten-Sauce (oder Gemüsedip)

Zutaten:

250 g Sojaghurt

250 g Karotten

1 EL Öl

1 EL Zitronensaft

1 TL Reissirup

 

Zubereitung:

Petersilie, Salz nach Geschmack Karotten fein raspeln und mit den übrigen Zutaten vermischen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. Februar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Gurkensauce

Zutaten:

3 mittelgroße Gurken

1 kl Bd Petersilie

1 kl Bd Dill

1 Tl Zitronensaft

¼ T Sojaghurt

¼ T Sojasahne

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Gurken schälen, Kerne entfernen, halbieren und in wenig Salzwasser ca. 5 Minuten kochen lassen. Gehackte Petersilie, Dill, Salz und…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 31. Januar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Gemüsesauce

Zutaten:

1 T gekochte Kartoffeln

2 gekochte Karotten

1N T Wasser

2 El Cashewkerne

1 Tl Tamari

1 El Zitronensaft

 

 

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer pürieren, anschließend erhitzen und servieren. - Für 4 Personen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 13. Dezember 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Rosinensauce

Zutaten:

¼T Reissirup

½El Senf

½El Vollkornweizenmehl

½T kernlose Rosinen

½T Zitronensaft

1¾T Wasser

 

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Pfanne zusammen mischen, langsam zum Kochen bringen, bis eine sirupartige Masse entstanden ist. Paßt gut zu Bohnen oder Tofu. - Für 6…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 6. Dezember 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Sauce Hollandaise

Zutaten:

1 T Gemüsebrühe

1 El Speisestärke, in 2 El kaltem

Wasser aufgelöst

2 El Sojaghurt

2 Tl geriebene Zitronenschale

1 El Zitronensaft

125 g Bio Margarine, in kleine Stückchen

geschnitten

½Tl Kurkuma

 

 

Zubereitung:

Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, aufgelöste Speisestärke dazugeben und 8 Min. sieden lassen.…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 29. November 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Einfache Grundsauce

Zutaten:

2½T kaltes Wasser

¼T Pfeilwurzelstärke

¼T Tamari

Pfeffer nach Belieben

 

Zubereitung:

In einem Topf die Pfeilwurzelstärke in kaltes Wasser einschlagen. Auf leichter Hitze weiterschlagen, Tamari dazugeben. Bei mittlerer Hitze bis zur Dickflüssigkeit einkochen und mit Pfeffer abschmecken. - Ergibt 2 ¼…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. November 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Grillsauce

Zutaten:

2 T Tomatenmark

½T Wasser

1/2 T Reissirup

¼T Senf (ohne Essig)

1 El Tamari

5 El Zitronensaft

½Tl Senfpulver

Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

 

Zubereitung:

Alle Zutaten sorgfältig vermischen. Für Sandwiches, Burger, Tofu. - Ergibt ca. 3 Tassen.

 

 

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 12. Juli 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Drei Rezepte für Saucen: Bechamelsauce - Kichererbsensauce - Tomaten-Gemüse Sauce

Bechamelsauce

Zutaten:

2 El Bio Margarine

2 El Dinkel-Vollkornmehl

1½ T Dinkelmilch

1 Lorbeerblatt

1 Messerspitze Thymian

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Margarine auf kleiner Flamme zergehen lassen. Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren leicht kochen lassen. Dinkelmilch nach und nach dazugeben; bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen. Lorbeer, Thymian, Salz und Pfeffer…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. Juli 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Vegane Makkaroni mit „Käsesoße“

Zutaten:

500g Makkaroni

1 l Sojamilch

1 T Wasser

1/4 T Tamari

1/2 T Rapsöl

4 Tl Senf

1 T Tofu

1 1/2 T Hefeflocken

1 Tl mildes Paprikapulver

1/2 Tl rosa Ayurvedasalz

 

Zubereitung:

Ofen vorheizen. Die Pasta nach Vorgabe auf der Packung kochen. Die restlichen Zutaten mixen und mit den Gewürzen abschmecken. Die vegane Käsesoße über die fertig gekochte und abgetropfte Pasta gießen und gut…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. Juni 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Vegane Käse-Sauce

Zutaten:

100ml Soja Sahne

5-6 EL Hefeflocken

2 EL mildes Miso (z.B. Shiro-Miso)

1 EL Rapsöl

1 EL Shoyu

etwas Paprikapulver

Zubereitung:

Alle Zutaten nacheinander vermischen und dabei sanft erhitzen. Eignet sich gut für Nudeln oder über Gemüse

 

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. Juni 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Gemüsepastete mit Kichererbsen Sauce

Zutaten:

Für die Füllung:

2 T Karotten

2 T gelber Paprika

1 T Brokkoli oder Blumenkohl

½T Erbsen oder Mais

Für den Teig:

¼T fein ausgesiebtes Vollkornmehl

¾T feines Maismehl

NT Sojamehl

1/3 T Öl

2 T Sojamilch mit 1 El Zitronensaft

1 El Backpulver

Salz

Für die Kichererbsen Sauce:

2 T Kichererbsenmehl

1 T Öl

½T Sojasauce

5 T Wasser

¼T Zitronensaft (oder…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. Mai 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

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