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Als 'Suppe' markierte Blog-Beiträge von Sattwige Rezepte archivieren (11)

Minestrone Suppe

Zutaten:

½T getrocknete Kidneybohnen

½T getrocknete Kichererbsen

(über Nacht einweichen und 1½- 2 Stunden kochen)

1 T Nudeln ohne Ei

4 EL Olivenöl

3 Lorbeerblätter

2 EL gemischte Kräuter (OreganoBasilikum etc.)

2 Stangensellerie

2 Kartoffeln

2 Karotten

2 Zucchini

1 Pfefferschote

500 g…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. April 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Erfrischende Gurkensuppe für heiße Tage

Zutaten:

1 mittelgroße Salatgurke

1 kleiner Apfel

1 eingeweichte Dattel

2 El frischer, kleingeschnittener Dill

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tl Olivenöl und/oder 1 El Sojasahne

 

Zubereitung:

Die Gurke mit dem Apfel, Dattel und frischem Dill im Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Olivenöl und/oder Sojasahne verfeinern. - Für eine…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. Juli 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Linsen-Dhal

für 8 Personen) 2 Tassen Linsen 3 Tassen Wasser 1 Karotte, in Scheiben geschnitten 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Kurkuma 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Korianderpulver 6 ganze Nelken 1/2 Teelöffel Zimt 4 grüne Kardamoms, zerstoßen 2 Steckrüben, gerieben 1 Teelöffel Senfkörner 1/2 Teelöffel Currypulver Ghee, Butter oder Öl 1 Teelöffel Zitronensaft 1/2 Bund frische, zerkleinerte Petersilie Die Linsen waschen und für 2 Stunden einweichen. Mit Wasser spülen, Karotte und…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. Januar 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Kalte Joghurtsuppe

wirkt kühlend.



(für 4 - 6 Personen)



Zutaten::



4 T Joghurt

1 T fein geschnittenes Weißkraut

1 Gurke

1 Bund Petersilie

1 El frische Minze

ODER

1 Tl trockene Minze

2 El Rosinen

1 El Nüsse

2 T Wasser

Salz



Zubereitung:



Joghurt mit Wasser verdünnen und schlagen, damit eine glatte Creme entsteht. Salzen und das Weißkraut dazugeben sowie die in feine Scheiben geschnittene Gurke, die gehackte… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 13. November 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

Brokkoli-Creme-Suppe

(ca. 9 Teller)



Zutaten:



6 T Brokkoli zerteilt

1/4 T Butter

1/2 Tl Bohnenkraut

1/4 Tl geriebene Muskatnuss

1/2 Tl Oregano

6 El Vollweizenmehl

4 T Milch (Sojamilch, Reismilch)

Salz



Zubereitung:



Die Brokkolistücke zerhacken und kurz am Dunst kochen. Währenddessen die Butter auf schwacher Hitze in der Pfanne zergehen lassen und das Mehl dazugeben; gut…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. November 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

Wiener Tomatensuppe

Zutaten:



1 El Butter

2 El Weizenvollmehl

1 T Tomatenmark

2 Tl Honig

1 Tl Zimt

1/8 l Schlagsahne

1 El Sauerrahm pro Teller

1 vegetarischer Suppenwürfel

8 - 10 T Wasser

Salz, Pfeffer



Zubereitung:



Butter in einem Topf zergehen lassen und Mehl darauf aufschäumen, mit Salz,Pfeffer und Suppenwürfel würzen, und dann mit Wasser aufgießen. Tomatenmark dazugeben, mit Honig, Zimt und Suppenwürze abschmecken. Salzen, pfeffern.… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 9. Oktober 2009 um 10:00am — 1 Kommentar

Tomatensuppe

(ca. 7 Teller)



Zutaten:



3 T Tomaten

1 grüner Paprika

2 Stangen Sellerie

2 El Öl

1 geriebene Karotte

3/4 El Oregano

1 1/2 El Basilikum

3 T heißes Wasser

Salz, Pfeffer



Zubereitung:



Das Gemüse bei mittelgroßer Hitze einige Minuten anbraten. Die Kräuter dazugeben und noch einen Augenblick lang mitkochen lassen. Die geschnittenen Tomaten,das Wasser und Salz und Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen für ca. 10… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. September 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

Cremige Spinatsuppe

(für 6 Personen)



Zutaten:



1 Pfund Spinat

2 El Butter

2 El Vollkornweizenmehl

4 T Milch (Sojamilch oder Reismilch)

Paprika und Muskatnuß zum Würzen

Parmesan



Zubereitung:



Spinat in einer 1/2 Tasse Wasser für fünf Minuten dämpfen. In einem Mixer pürieren und beiseite stellen. Butter zum Schmelzen bringen und das Mehl dazugeben. 10 Minuten kochen lassen, anschließend…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. September 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

Erbsensuppe mit Gerste

(ca. 7 Tassen)



Zutaten:



2 El Öl

1 Lorbeerblatt

1 El Sellerie

1 T Spalterbsen

1/4 T Gerste

7 - 8 T Wasser

1/2 Tl Basilikum

1/2 Tl Thymian

1 Karotte in Scheiben geschnitten

2 Stangen Sellerie in Stücke geschnitten

1/2 T gehackte Petersilie

1 Kartoffel, würfelig geschnitten



Zubereitung:



Gemüse in Öl anbraten, gemeinsam mit dem Lorbeerblatt, Basilikum und Thymian, Erbsen, Gerste, Salz, Pfeffer und… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 29. Juni 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

Mandelcremesuppe

(für 4 - 6 Personen)



Zutaten:



300g Mandeln (1)

2 T grüner Paprika, geschnitten

2 T Tomaten, geschnitten

2 El Butter

1 vegetarischer Suppenwürfel

1 Lorbeerblatt

1/4 l Schlagsahne

1 Tl Gelbwurzpulver (Tumeric)

2 El gehackte Petersilie

8 - 10 T Wasser

Salz, Pfeffer



Zubereitung:



Butter in einem Topf zerlassen und das kleingeschnittene Gemüse einige Minuten darin dünsten. Aus Wasser und Suppenwürfel eine… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. Mai 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

Ayurvedische Karottensuppe

Zutaten:



1 EL Sesamöl

1 EL Vollrohrzucker

500 g Karotten, geschält und in Stücke geschnitten

½ EL Gemüsebrühe

1 TL frischer Ingwer, fein gehackt

½ Chilischote

½ Becher Sahne

frische Korianderblätter



Zubereitung:



Sesamöl erhitzen, Zucker darin karamellisieren, die Karotten dazugeben und mit Wasser aufgießen. Die Karotten dämpfen bis sie bissfest sind. Alles in den Mixer geben und fein pürieren, wieder in den Topf geben,… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. März 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

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