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Als 'Reis' markierte Blog-Beiträge von Sattwige Rezepte archivieren (11)

Gelber Reis

Zutaten:

1 T Reis

2 T Wasser

½TL Salz

½TL Kurkuma (Gelbwurzelpulver)

Zubereitung:

Den gewaschenen Reis mit den Zutaten zum Kochen bringen, dann bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten weiterköcheln lassen. Wichtig: Nicht umrühren, möglichst den Deckel immer darauf lassen und so zeitig aufstellen, dass der Reis am Ende der Kochzeit noch ca. 20 Minuten ausquellen…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. November 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Nasi Kuning (Gelber Reis)

Zutaten:

1 T brauner Vollkornreis

1¾T Wasser oder Kokosnussmilch

1 TL getr. Zitronengras

2 Lorbeerblätter

¼TL Kurkuma

 

Zubereitung:

Den Reis mehrmals mit kaltem Wasser waschen, trocknen. Den Reis mit der Flüssigkeit und den Gewürzen vermischen und in einer Pfanne erhitzen. Zugedeckt kochen, bis…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. Januar 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Gebratener Reis

Zutaten:

2 T brauner Reis

1 Pckg Tofu

¼T Sojasauce

¼T Zitronensaft

1 EL Öl (vorzugsweise Erdnussöl)

1 EL geraspelter Ingwer

1 gewürfelte Karotte

1 gewürfelter Stangensellerie

1 T Bohnensprossen

½T kleingehackte, geröstete Cashewkerne

Zubereitung:

Gewaschenen Reis mit 4 Tassen…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 23. Dezember 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Würziger Bananenreis (Kaltspeise)

Zutaten I:

4 El Kokosöl

2 El Zitronensaft

1 Tl Salz

je 4 Tl Koriander, Kreuzkümmelpulver

und Cayennepfeffer

1 Tl Reissirup

1 El geriebene Orangenschale

Zutaten II:

2 T gekochter brauner Reis, abgekühlt

1 kl Gurke, in Würfel geschnitten

2 Bananen, in Scheiben…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 13. Juni 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Reispilaf à la Benares

Zutaten:

2 T Vollkornreis

3 El Öl oder zerlassene Margarine

4 Kardamomschoten

1 Lorbeerblatt

10 Gewürznelken

1 Zimtstange (6 - 7 cm)

schwarze Pfefferkörner (nach Belieben)

2 Tl frisch geriebener…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 6. Juni 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Gelber Reis-Gemüse Pilaf

Zutaten:

1½T Vollkornreis

1 St Ingwer (ca. 2 - 3 cm)

2 kl grüne Peperoni (nach Belieben)

2 Lorbeerblätter, gestoßen

1 El frisch gehackte Korianderblätter

½Tl Kurkuma

3 El Bio Margarine oder Kokosöl

1 roter Paprika, fein geschnitten

1 Tl Curry

1 T…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. Dezember 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Reis Byriani

Zutaten:

1 T Auberginen, würfelig geschnitten

1 T Karotten, würfelig geschnitten

1 T Erbsen

1 T Blumenkohl

1 Paprika, würfelig geschnitten

1 Tomate, zerkleinert

1 El Bio Margarine oder Kokosöl

4 Gewürznelken

4 Kardamomschoten

1 Zimtstange (4 - 5 cm)

2 T Vollkornreis

¼Tl Cayennepfeffer (nach Belieben)

4 T Wasser

Salz

 

Zubereitung:

In einem großen Topf die Margarine/Kokosöl zergehen…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 13. September 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Calas (gebratener Reis nach Kreolenart)

Zutaten:

1½T gekochter brauner Reis

1½T Vollkornweizenmehl

1½ Tl Backpulver

1 Tl Zimt

½-1 Tl Muskatnuss

¼Tl Salz

1 El Reissirup

½ -1 T Reismilch

Kokosöl

 

Zubereitung:

Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Alle trockenen Zutaten - außer dem Reis - zusammenrühren. Dann Reis, Reissirup und etwas Reismilch dazugeben. Nach und nach etwas mehr Reismilch dazugießen, bis die Mischung feucht…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 18. Januar 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Reis Byriani

(für 6 - 8 Personen)



Zutaten:



1 T Auberginen, würfelig geschnitten

1 T Karotten, würfelig geschnitten

1 T Erbsen

1 T Blumenkohl (Karfiol)

1 Paprika, würfelig geschnitten

1 Tomate zerkleinert

1 El Butter oder Ghee (Butterschmalz)

4 Gewürznelken

4 Kardamomschoten

1 Zimtstange (4 - 5 cm)

2 T Vollreis

1/4 Tl Cayennepfeffer (nach Belieben)

4 T Wasser

Salz



Zubereitung:



In einem großen Topf die… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. Juli 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

Kardamomreis

Zutaten



500 g Vollkorn-Reis

5-6 zerstoßene Kardamomkapseln

2 Tl Ghee

Eine Priese Salz

Doppelte Menge Wasser wie Reis



Zubereitung:



Den Reis waschen und abtropfen lassen. In einem hohen Topf Ghee bei höchster Hitze kurz erwärmen und die Kardamomkapseln dazugeben. Nach etwa 30 Sekunden den Reis hinzufügen und alles eine Minute lang hin und her schwenken. Wasser und Salz dazu geben und den Reis zum Kochen bringen. Wenn der Reis kocht, die… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. Juni 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

Würziger Bananenreis (wird kalt serviert)

(für 4 Personen)



Zutaten I:



4 El Öl

2 El Zitronensaft

1 Tl Salz

je 4 Tl Koriander, Kreuzkümmelpulver und Cayennepfeffer

1 Tl Honig

1 El geriebene Orangenschale (bio)



Zutaten II:



2 Tassen gekochter Vollkornreis, abgekühlt

1 kleine Gurke, in Würfel geschnitten

2 mittelgroße Bananen, in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel zerkleinerte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse)

2 Esslöffel Rosinen, in Apfelsaft… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. April 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

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