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Alu Sabji (Kartoffeln und Erbsen)

Zutaten:

4 mittelgroße Kartoffeln

2 T Erbsen

¼T Öl

1 Tl Fenchel

1 Tl schwarze Senfkörner

½Tl Cumin

2 Tl Kurkuma

Salz, Wasser

 

Zubereitung:

Die würfelig geschnittenen Kartoffeln weich kochen und beiseite stellen. Öl in…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. November 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Kartoffel-Bhaji

Zutaten:

4 mittelgroße Kartoffeln

3 El Kokosöl

½El Senfkörner

½Tl Kurkuma

½ Zitrone

2 El frischer Koriander

(oder ½El Pulver)

Salz, Cayennepfeffer

 

Zubereitung:

Kartoffeln weichkochen, abseihen und vierteln. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner darin zum Aufspringen bringen, dann die restlichen Gewürze dazugeben. Kartoffeln beigeben und sorgfältig im Öl wenden. Zudecken und ca. 10…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. Mai 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

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